دوشنبه , ۳۱ شهریور ۱۳۹۹

تشریفات

میهمانان VIP در هتل

عبارت VIP به‌ معنای Very important person یعنی شخص خیلی مهم می باشد که شامل افراد برجسته سیاسی مانند رئیس جمهور، وزیران و یا افرادی در این سطح می شود. این افراد باید در کمال آرامش و امنیت اقامت داشته باشند و این سرویس چنین خدماتی را فراهم می کند. …

بیشتر بخوانید »

تعاریف سرویس CIP و VIP

سرویس CIP مخفف “Commercially Important Person” است که میتواند مدیر کل یک شرکت یا یک شخص مهم تجاری باشد. در واقع خدمات  CIP یا VIP به یک سری از خدمات و فعالیت های تشریفاتی گفته می شود که در فرودگاه ها ، هتل ها و سالن های سمینارها با کمی …

بیشتر بخوانید »

خصوصیات میزبان هتل

میزبان باید همواره لباس تمیز، مرتب و اتو کشیده به تن کند. الصاق Name Tag ( نام میزبان ) و بج سینه با نام هتل همواره بر روی لباس میزبان الزامی است.  بهتر است میزبان از عطر استفاده نکند اما در صورت لزوم از عطرهای بسیار ملایم استفاده کند. حین …

بیشتر بخوانید »

چیدمان و نکات مهم سرویس بوفه هتل

بوفه هتل

سرویس بوفه در بسیاری از پذیرایی‌ها که تعداد میهمانان زیاد باشد، پذیرایی از طریق چیدمان بوفه انجام می‌گیرد.  روشی که بیشتر به دلیل سهولت در اجرا و صرف زمان کمتر برای راحتی میهمانان هنگام سرو غذا، متداول شده است و برای انواع پذیرایی‌ها ( جشن‌ها، گردهمائی‌ها و …) قابل استفاده …

بیشتر بخوانید »

مهارت های رفتاری (تشریفات)

در ذکر اصول رفتاری تشریفات به بررسی مهارتهای رفتاری میپردازیم: اشراف به آداب اجتماعي محل حائز اهميت است. استفاده از عبارت هاي مودبانه بهنگام آشنايي، ديدارهاي روزانه و خداحافظي شرط ادب و نزاكت است مانند از ديدار شما خوشحالم، صبح شما بخير، روز بخير، روز خوبي داشته باشيد، بعدازظهر شما …

بیشتر بخوانید »

ظاهر حرفه ایی میزبانان هتل

میزبانان هتل

در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به مطالبی در مورد ظاهر حرفه‌ای یک‌ میزبان می‌پردازیم. ظاهر شخصی در شغل میزبانی به میهمان، یک احساس خوب در اولین دیدار می‌دهد. میهمان در نتیجه این احساس اولیه، یک تصور ماندگار از رستوران شما خواهد داشت. …

بیشتر بخوانید »

ویدئوی آموزش تزئین دستمال سفره

آموزش دستمال سفره

استفاده از دستمال سفره در هنگام غذا خوردن از فرهنگ های بسیاری از کشورهای دنیا است. در ایران نیز از دستمال سفره بعنوان تزئین میز غذا خوری استفاده می شود. فیلم آموزشی تعدادی از تزئین های دستمال‌سفره :

بیشتر بخوانید »

ویدئوی آموزشی چیدمان میز غذا (بایدها و نباید ها)

چیدمان میز

فیلم باید ها و نباید ها در چیدمان میز غذا خوری قرارگیری هر یک از ظروف را در مکان مناسب خود به نمایش گذاشته است.با دیدن این فیلم درست و غلط بودن موارد زیر را به شما آموزش می دهیم. ۱- روش قرار دادن صندلی در پشت میز۲- روش چیدن درست …

بیشتر بخوانید »